Cappuccino: Kalorien und Nährwerte
Ausführliche Infos zu Kalorien, Fett, Zucker, Fructose und Histamin
Stellen Sie sich einen verlockenden Cappuccino vor, dessen samtiger Milchschaum sanft Ihre Lippen berührt. Dieser beliebte Kaffee, eine schmackhafte Mischung aus kräftigem Espresso und luftigen Milchschaum, ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern birgt auch eine verborgene Welt der Kalorien.
Cappuccino Zusammensetzung
Der klassische Cappuccino besteht zu einen Drittel aus Espresso und zu zwei Drittel aus Milchschaum, also aufgeschäumter Milch. Optional kann noch etwas Zucker hinzugefügt werden. Je höher der Fettgehalt der Milch ist, desto cremiger wird der Milchschaum. Je weniger Fett, desto trockener der Schaum.
Cappuccino im Detail:
- 25-30 ml Espresso Kaffee
- 70 ml Milch für den Milchschaum
- optional 5 g Zucker (entspricht 1 leicht gehäuften Teelöffel)
Je höher der Fettgehalt der Milch ist, desto mehr Kalorien weist die Tasse Cappuccino auf. So hat ein Cappuccino mit Magermilch die wenigsten Kalorien, während der mit Vollmilch den höchsten Kaloriengehalt aufweist. Es kann aber auch Pflanzenmilch wie Hafermilch oder Mandelmilch verwendet werden.
Mittlerweile gibt es auch von den pflanzlichen Milchalternativen Barista Versionen. Diese sollten zum Milch aufschäumen verwendet werden, da der Milchschaum einfach besser wird. Ein normaler Cappuccino fasst insgesamt 130 ml, wovon 25 bis 30 ml auf den reinen Kaffee entfallen, der Rest ist Milchschaum.
Im Vergleich zum Latte Macchiato, der mit 230 ml auch größer ist, ist der Cappuccino keine solche Kalorienbombe. Kaffee selbst hat ja so gut wie keine Kalorien. So kommen alle Kalorien im Cappuccino und auch im Latte Macchiato, aus der Milch bzw. dem Milchsaum und weiteren optionalen Zutaten.
Entscheiden Sie sich für zusätzliche Flavours wie Caramel, Schoko oder Baileys und fügen entsprechend Schokoladenpulver, Sirup oder alkoholisches Getränk hinzu, dann kann auch der Cappuccino sehr viele Kalorien aufweisen. Wie viele Kalorien stecken ohne Extras im Klassiker? Lassen Sie uns dieses Rätsel lösen.
Cappuccino mit fettarmer Milch: Kalorien
Für den perfekten Milchschaum spielen sowohl der Fett- wie auch der Eiweißgehalt in der Milch eine Rolle. Zwar ist jede Milch aufzuschäumen, selbst Magermilch, doch für Stabilität im Milchschaum sorgt das Eiweiß, für Cremigkeit das Fett. Je weniger Fett die Milch enthält, desto trockner wird der Schaum.
Kalorien für einen Cappuccino mit Magermilch (0,1 % Fett):
- 3 kJ / 1 kcal für 30 ml Espresso Kaffee
- 104 kJ / 25 kcal für 70 ml Magermilch
- 84 kJ / 20 kcal für 1 Teelöffel (5 Gramm) Zucker
Cappuccino mit Magermilch ohne Zucker: 104 kJ / 27 kcal
Cappuccino mit Magermilch und Zucker: 188 kJ / 47 kcal
Kalorien für einen Cappuccino mit fettarmer Milch (1,5 % Fett):
- 3 kJ / 1 kcal für 30 ml Espresso Kaffee
- 199 kJ / 47 kcal für 70 ml fettarme Milch
- 84 kJ / 20 kcal für 1 Teelöffel (5 Gramm) Zucker
Cappuccino mit fettarmer Milch ohne Zucker: 140 kJ / 36 kcal
Cappuccino mit fettarmer Milch und Zucker: 224 kJ / 56 kcal
Im Vergleich dazu weist ein Latte Macchiato mit fettarmer Milch 415 kJ / 99 kcal auf, zusätzlich mit Zucker kommt er auf 585 kJ / 140 kcal. Er ist zwar auch größer, aber aufgrund des grundsätzlich anderen Verhältnisses von Kaffee und Milch, hat der Latte Macchiato generell mehr Kalorien als der Cappuccino.
Kaffee zählt zu den Histaminliberatoren und Koffein hemmt den Abbau von Histamin. Mit Zucker enthält der Cappuccino Fructose (die halbe Menge vom Zuckergewicht).
Unterm Strich können Sie jede Milch aufschäumen. Das gilt ebenfalls für laktosefreie Milch, wie auch für pflanzliche Ersatzmilch. Im Handel werden mittlerweile gerade für die Pflanzenmilch Barista Versionen angeboten, die durch einen etwas höheren Fettgehalt für optimaleren Milchschaum sorgen.
Cappuccino mit Vollmilch: Kalorien
Da Vollmilch mit 3,5 % mehr Fett als fettarme Milch aufweist, hat sie auch mehr Kalorien. Dadurch wird auch der Cappuccino etwas gehaltvoller. Von der Marke Weihenstephan gibt es sogar eine Barista Vollmilch, deren etwas niedriger Fett- und etwas höherer Eiweißgehalt für noch besseren Milchschaum sorgen.
Kalorien für einen Cappuccino mit Vollmilch (3,5 % Fett):
- 3 kJ / 1 kcal für 30 ml Espresso Kaffee
- 188 kJ / 45 kcal für 70 ml Vollmilch
- 84 kJ / 20 kcal für 1 Teelöffel (5 Gramm) Zucker
Cappuccino mit Vollmilch ohne Zucker: 189 kJ / 48 kcal
Cappuccino mit Vollmilch und Zucker: 273 kJ / 68 kcal
Im Vergleich dazu weist ein Latte Macchiato mit Vollmilch 555 kJ / 133 kcal auf, zusätzlich mit Zucker kommt er auf 725 kJ / 174 kcal. Er ist zwar auch größer, aber aufgrund des grundsätzlich anderen Verhältnisses von Kaffee und Milch, hat der Latte Macchiato generell mehr Kalorien als der Cappuccino.
Kalorien für einen Cappuccino mit Barista Vollmilch (3 % Fett):
- 3 kJ / 1 kcal für 30 ml Espresso Kaffee
- 183 kJ / 42 kcal für 70 ml Barista Vollmilch
- 84 kJ / 20 kcal für 1 Teelöffel (5 Gramm) Zucker
Cappuccino mit Barista Vollmilch ohne Zucker: 184 kJ / 47 kcal
Cappuccino mit Barista Vollmilch und Zucker: 268 kJ / 67 kcal
Kaffee zählt zu den Histaminliberatoren und Koffein hemmt den Abbau von Histamin. Mit Zucker enthält der Cappuccino Fructose (die halbe Menge vom Zuckergewicht).
Pflanzliche Milchalternativen, insbesondere Hafermilch, gewinnen bei Kaffee Liebhabern an Beliebtheit. Barista-Versionen von Hafer-, Mandel-, Soja-, Kokos- und Erbsendrink bieten vielfältige Geschmacksnuancen und sind eine sehr gute Wahl für Veganer und diejenigen, die Abwechslung suchen.
Cappuccino mit Hafermilch: Kalorien
Obwohl Hafermilch in der Barista-Version kaum weniger Kalorien als Vollmilch aufweist, zeichnet sie sich durch ihren leicht nussigen und süßlichen Geschmack aus. Hafermilch ist eine geschmackvolle, moderne Alternative zu Kuhmilch im Cappuccino, die eine angenehme Abwechslung bietet.
Kalorien für einen Cappuccino mit Hafermilch (Oatly Barista):
- 3 kJ / 1 kcal für 30 ml Espresso Kaffee
- 180 kJ / 43 kcal für 70 ml Barista Hafermilch
- 84 kJ / 20 kcal für 1 Teelöffel (5 Gramm) Zucker
Cappuccino mit Hafermilch ohne Zucker: 181 kJ / 45 kcal
Cappuccino mit Hafermilch und Zucker: 265 kJ / 65 kcal
Im Vergleich dazu weist ein Latte Macchiato mit Hafermilch 517 kJ / 123 kcal auf, zusätzlich mit Zucker kommt er auf 687 kJ / 164 kcal. Er ist zwar auch größer, aber aufgrund des grundsätzlich anderen Verhältnisses von Kaffee und Milch, hat der Latte Macchiato generell mehr Kalorien als der Cappuccino.
Kaffee zählt zu den Histaminliberatoren und Koffein hemmt den Abbau von Histamin. Mit Zucker enthält der Cappuccino Fructose (die halbe Menge vom Zuckergewicht).
Kalorientabelle Cappuccino
Für einen vollständigen Überblick, hier eine detaillierte Kalorientabelle für den klassischen Cappuccino (Verhältnis 1/3 Kaffee zu 2/3 Milchschaum, 130 ml Tasse). Sie umfasst auch weitere pflanzliche Milchalternativen und Varianten von Starbucks, McDonald’s, Dolce Gusto und Tassimo Kapseln.
| Cappuccino | Menge | kJ | kcal |
|---|---|---|---|
| mit Magermilch | 130 ml | 104 kJ | 27 kcal |
| mit Magermilch und Zucker | 130 ml | 188 kJ | 47 kcal |
| mit fettarmer Milch | 130 ml | 140 kJ | 36 kcal |
| mit fettarmer Milch und Zucker | 130 ml | 224 kJ | 56 kcal |
| mit Vollmilch | 130 ml | 189 kJ | 48 kcal |
| mit Vollmilch und Zucker | 130 ml | 273 kJ | 68 kcal |
| mit Barista Vollmilch | 130 ml | 184 kJ | 47 kcal |
| mit Barista Vollmilch und Zucker | 130 ml | 268 kJ | 67 kcal |
| mit Barista Erbsenmilch | 130 ml | 132 kJ | 34 kcal |
| mit Barista Erbsenmilch und Zucker | 130 ml | 216 kJ | 54 kcal |
| mit Barista Hafermilch | 130 ml | 181 kJ | 45 kcal |
| mit Barista Hafermilch und Zucker | 130 ml | 265 kJ | 65 kcal |
| mit Barista Kokosnuss Drink | 130 ml | 98 kJ | 26 kcal |
| mit Barista Kokosnuss Drink und Zucker | 130 ml | 182 kJ | 46 kcal |
| mit Barista Mandelmilch | 130 ml | 70 kJ | 20 kcal |
| mit Barista Mandelmilch und Zucker | 130 ml | 154 kJ | 40 kcal |
| mit Barista Sojamilch | 130 ml | 125 kJ | 32 kcal |
| mit Barista Sojailch und Zucker | 130 ml | 209 kJ | 52 kcal |
| McDonald's Cappuccino Small | 140 ml | 172 kJ | 41 kcal |
| McDonald's Cappuccino Regular | 200 ml | 272 kJ | 65 kcal |
| McDonald's Cappuccino Grande | 280 ml | 340 kJ | 82 kcal |
| Starbucks Cappuccino | 220 ml | 647 kJ | 154 kcal |
| Nescafé Dolce Gusto | 240 ml | 360 kJ | 86 kcal |
| Starbucks bay Nescafé Dolce Gusto | 200 ml | 313 kJ | 75 kcal |
| Tassimo Cappuccino Intenso | 280 ml | 200 kJ | 48 kcal |
| Tassimo Gevalia | 280 ml | 200 kJ | 48 kcal |
| Tassimo Jacobs Classico | 190 ml | 200 kJ | 48 kcal |
| Tassimo Jacobs mit Choco-Geschmack | 190 ml | 428 kJ | 101 kcal |
| Tassimo Kenco | 190 ml | 200 kJ | 48 kcal |
| Tassimo L'OR | 190 ml | 186 kJ | 45 kcal |
| Tassimo Maxwell House Choco | 190 ml | 428 kJ | 101 kcal |
Sobald Sie zu einem Cappuccino mit Schokogeschmack greifen, steigen die Kalorien rapide an. Und das ist nicht nur auf das mehr an Inhalt zurückzuführen. Auch ein Starbucks Cappuccino hat wesentlich mehr Kalorien als ein klassischer. Das liegt daran, dass Zucker und etwas Kakaopulver enthalten sind.
Je mehr Zusätze das Kaffee Getränk aufweist, desto höher ist der Kaloriengehalt. Das gilt vor allem für Zucker, aber auch für schokoladige Varianten. In den meisten Kapseln von Tassimo und Dolce Gusto ist Zucker enthalten. Schauen Sie genau auf die Zutatenliste, wenn Sie nicht zu viele Kalorien aufnehmen möchten.
Kaffee zählt zu den Histaminliberatoren und Koffein hemmt den Abbau von Histamin. Mit Zucker enthält der Cappuccino Fructose (die halbe Menge vom Zuckergewicht).
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