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Frischkäse: Kalorien und Nährwerte

Ausführliche Infos zu Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fettgehalt, Zucker, Lactose, Fructose und Histamin

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Frischkäse zeichnet sich durch seine Vielfalt in Geschmack und Konsistenz aus, die maßgeblich von verschiedenen Fettstufen bestimmt werden. Von der leichten Magerstufe bis hin zur üppigen Doppelrahmstufe gibt es für jeden Geschmack die passende Variante. Im Fettgehalt liegt auch der Schlüssel zu den Kalorien.

Körniger Frischkäse: Kalorien und Nährwerte

Körniger Frischkäse, auch Hüttenkäse genannt, unterscheidet sich vom normalen Frischkäse vor allem in der körnigen Textur. Die etwas andere Herstellungsweise führt zu einem niedrigeren Säuregehalt und milderen Geschmack. Auch körniger Frischkäse wird in verschiedenen Fettstufen angeboten.

Nährwerte pro 100 Gramm Körniger Frischkäse Viertelfettstufe (mind. 10% Fett i. Tr.):

  • 376 kJ / 90 kcal
  • 13,6 g Eiweiß
  • 2,9 g Fett
  • 1,6 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 79,7 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 1,6 g Gesamtzucker
  • 0 g Glucose
  • 0 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 1,6 g Lactose

Kalorien und Fettgehalt verschiedener Körniger Frischkäse Produkte aus dem Handel (je 100 g):

  1. Dovgan körniger Frischkäse, Dreiviertelfettstufe: 741 kJ / 177 kcal, 9 g Fett
  2. Edeka Bio Körniger Frischkäse, Halbfettstufe: 386 kJ / 92 kcal, 4 g Fett
  3. Exquisa Körniger Frischkäse Fitline, Magerstufe: 275 kJ / 65 kcal, 0,8 g Fett
  4. Gervais Hüttenkäse aktiv, Magerstufe: 344 kJ / 81 kcal, 0,7 g Fett
  5. Gervais Hüttenkäse Original, Viertelfettstufe: 392 kJ / 93 kcal, 3,9 g Fett
  6. Gut & günstig Körniger Frischkäse, Halbfettstufe: 405 kJ / 97 kcal, 4,5 g Fett
  7. Gut & günstig Körniger Frischkäse leicht, Magerstufe: 308 kJ / 73 kcal, 0,5 g Fett
  8. Ja! Körniger Frischkäse, Halbfettstufe: 405 kJ / 97 kcal, 4,5 g Fett
  9. Rewe Bio Körniger Frischkäse, Halbfettstufe: 381 kJ / 92 kcal, 4 g Fett

Frischkäse kann, wenn der durch Fermentation hergestellt wird, geringe Mengen an Histamin enthalten. Er gilt aber allgemein als verträglich bei HIT.

Magerquark Kalorien

Frischkäse

Frischkäse ist ein Lebensmittel, bei dem sich ein genauer Blick auf das Etikett lohnt, besonders in Bezug auf Inhaltsstoffe, Kalorien und Nährwerte. Frischkäse enthält gesättigte Fettsäuren, deren Konsum im Hinblick auf die Gesundheit in Maßen gehalten werden sollte. Der Gehalt variiert je nach Fettstufe.

Trotzdem bietet Frischkäse gesundheitliche Vorteile. Er enthält, wie alle Milchprodukte, Kalzium und B-Vitamine. Vor allem Vitamin B12 ist hier hervorzuheben. Außerdem dient er als wichtige Proteinquelle, die sowohl beim Muskelaufbau als auch bei der Reparatur des Körpergewebes eine Rolle spielt.

Frischkäse Magerstufe: Kalorien und Nährwerte

Frischkäse in der Magerstufe enthält weniger als 10% Fett i.Tr. Durch seinen sehr niedrigen Fettgehalt ist er für eine fett- wie auch kalorienreduzierte Ernährung geeignet. Dieser Frischkäse hat eine festere und weniger cremigere Konsistenz, schmeckt milder, frisch und leicht säuerlich.

Nährwerte pro 100 g Frischkäse in der Magerstufe (z.B. Exquisa Fitline):

  • 255 kJ / 60 kcal
  • 10 g Eiweiß
  • 0,2 g Fett
  • 3,5 g Kohlenhydrate

Der Exquisa Frischkäse Fitline Kräuter kommt auf einen Kaloriengehalt von 272 kJ / 64 kcal und das gleiche Produkt mit Paprika-Chili ebenfalls auf 272 kJ / 64 kcal (je 100 g).

Frischkäse kann, wenn der durch Fermentation hergestellt wird, geringe Mengen an Histamin enthalten. Er gilt aber allgemein als verträglich bei HIT.

Joghurt Kalorien

Manche Hersteller fügen Frischkäse in der Magerstufe wie auch in der Viertelfettstufe weitere Zutaten hinzu, unter anderem auch Stabilisatoren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Auch fettarmer Joghurt ist eine beliebte Zutat, um einen geringen Kalorien- und Fettgehalt zu erreichen.

Frischkäse Fettstufe: Kalorien & Nährwerte

In der Fett- und Vollfettstufe enthält Frischkäse mindestens 40% bzw. 45% Fett i. Tr. Frischkäsezubereitungen mit Joghurt sind auch hin und wieder in diesen Fettstufen zu finden. Diese Produkte bieten eine kalorienärmere Alternative und zeichnen sich durch ihre leichteren Konsistenz aus.

Nährwerte pro 100 Gramm Frischkäsezubereitung Fettstufe:

  • 655 kJ / 156 kcal
  • 10,8 g Eiweiß
  • 11,0 g Fett
  • 3,2 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 73,5 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 3,2 g Gesamtzucker
  • 0 g Glucose
  • 0 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 3,2 g Lactose

Kalorien und Fettgehalt verschiedener Produkte aus dem Handel (je 100 g):

  1. Miree Balance Frischkäse Kräuter, Vollfettstufe: 742 kJ / 179 kcal, 14 g Fett
  2. Philadelphia Joghurt Balance, Fettstufe: 661 kJ / 159 kcal, 12 g Fett
  3. Philadelphia Natur Balance, Fettstufe, 613 kJ / 147 kcal, 11 g Fett

Frischkäse kann, wenn der durch Fermentation hergestellt wird, geringe Mengen an Histamin enthalten. Er gilt aber allgemein als verträglich bei HIT.

Mozzarella Kalorien

Frischkäse Rahmstufe: Kalorien & Nährwerte

In der Rahmstufe mit mindestens 50% Fettgehalt i. Tr. sind mehr Frischkäse und auch Frischkäsezubereitungen mit Joghurt zu finden. Auch Produkte mit dem Zusatz "Balance" fallen in diese Kategorie und bieten eine vollmundige, aber leicht fettreduzierte Variante für eine bewusstere Ernährung.

Nährwerte pro 100 Gramm Frischkäse in der Rahmstufe:

  • 835 kJ / 199 kcal
  • 9,7 g Eiweiß
  • 16,6 g Fett
  • 2,7 g Kohlenhydrate

Er enthält 0 Gramm Ballaststoffe und 69,9 Gramm Wasser.

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 2,7 g Gesamtzucker
  • 0 g Glucose
  • 0 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 2,7 g Lactose

Kalorien und Fettgehalt verschiedener Produkte aus dem Handel (je 100 g):

  1. Arla Buko Balance, Rahmstufe: 788 kJ / 190 kcal, 16 g Fett
  2. Arla Buko India, Rahmstufe, 861 kJ / 207 kcal, 16 g Fett
  3. Arla Buko Jalapeno, Rahmstufe: 734 kJ / 177 kcal, 15 g Fett
  4. Arla Buko Pikante Kräuter Balance, Rahmstufe: 784 kJ / 189 kcal, 15 g Fett
  5. Arla Buko Tomate Hartkäse, Rahmstufe: 764 kJ / 184 kcal, 15 g Fett
  6. Exquisa Creation Kirchpaprika, Rahmstufe: 721 kJ / 173 kcal, 12,9 g Fett
  7. Exquisa Joghurt Natur, Rahmstufe: 655 kJ / 158 kcal, 13 g Fett

Frischkäse kann, wenn der durch Fermentation hergestellt wird, geringe Mengen an Histamin enthalten. Er gilt aber allgemein als verträglich bei HIT.

Milch Kalorien

Frischkäse in der Doppelrahmstufe: Kalorien und Nährwerte

In der Doppelrahmstufe (Fettgehalt von 60 – 75% i. Tr.) bietet sich eine umfangreiche Frischkäse Auswahl. Diese Stufe zeichnet sich durch besonders cremige und geschmacksintensive Produkte aus, die oft mit Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Die reichhalte Textur macht den Frischkäse zur idealen Wahl.

Nährwerte pro 100 Gramm Frischkäse in der Doppelrahmstufe:

  • 1.046 kJ / 250 kcal
  • 8,5 g Eiweiß
  • 23,0 g Fett
  • 2,4 g Kohlenhydrate

Zucker, Fructose und Lactose:

  • 2,40 g Gesamtzucker
  • 0,05 g Glucose
  • 0,05 g Fructose
  • 0 g Saccharose
  • 2,30 g Lactose

Kalorien und Fettgehalt verschiedener Produkte aus dem Handel (je 100 g):

  1. Almette Kräuter: 1.050 kJ / 254 kcal, 23 g Fett
  2. Arla Buko Ananas: 1.011 kJ / 244 kcal, 20 g Fett
  3. Arla Buko Der Sahnige: 1.039 kJ / 252 kcal, 25 g Fett
  4. Arla Buko Meerrettich: 1.004 kJ / 243 kcal, 23 g Fett
  5. Arla Buko Pikante Kräuter: 995 kJ / 241 kcal, 23 g Fett
  6. Boursin Knoblauch und Kräuter: 1.635 kJ / 396 kcal, 39 g Fett
  7. Exquisa Der Sahnige Natur: 984 kJ / 238 kcal, 22,5 g Fett
  8. Exquisa Erdbeere: 1.191 kJ / 287 kcal, 23 g Fett
  9. Exquisa Kräuter: 969 kJ / 235 kcal, 22 g Fett
  10. Exquisa Meerrettich: 953 kJ / 231 kcal, 21,5 g Fett
  11. Miree Bärlauch: 986 kJ / 239 kcal, 22,5 g Fett
  12. Miree Französische Kräuter_ 1.004 kJ / 243 kcal, 23 g Fett
  13. Miree Frühlingskräuter: 1.026 kJ / 248 kcal, 23,5 g Fett
  14. Miree Lachs: 973 kJ / 236 kcal, 22,1 g Fett
  15. Miree Meerrettich: 997 kJ / 241 kcal, 22,5 g Fett
  16. Miree mit mildem Gorgonzola: 1.094 kJ / 265 kcal, 25 g Fett
  17. Miree Paprika-Chili: 985 kJ / 239 kcal, 22,5 g Fett
  18. Miree Pikante Kräuter: 985 kJ / 238 kcal, 21,5 g Fett
  19. Philadelphia Natur: 933 kJ / 226 kcal, 21 g Fett
  20. Philadelphia Kräuter: 892 kJ / 216 kcal, 20 g Fett

Frischkäse kann, wenn der durch Fermentation hergestellt wird, geringe Mengen an Histamin enthalten. Er gilt aber allgemein als verträglich bei HIT.

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