Kokosnuss: Kalorien und Nährwerte
Ausführliche Infos zu Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Zuckergehalt, Fructose und Histamin auch von Kokosmilch und Kokoswasser
Ob als frisches Fruchtfleisch, Kokoschips als Snack, Kokoswasser als Durstlöscher, Kokosdrink als pflanzlicher Milchersatz oder Kokosmilch in der Küche, die Kokosnuss ist aus kaum einen Haushalt mehr wegzudenken. Aufgrund der enthalten Fettsäuren, Ballast- und Mineralstoffe ist sie äußerst gesund.
Kokosnuss frisch: Kalorien & Nährwerte
Das weiße Fruchtfleisch der Kokosnuss ist recht fetthaltig und weist so einen nicht gerade niedrigen Kaloriengehalt auf. Die überwiegend gesättigten Fettsäuren sind aber sehr gesund. Außerdem sind diese mittelkettigen Triglyceride (MCD) schnell in Energie umgewandelt und verhindern Heißhungerattacken.
Nährwerte pro 100 Gramm frischer Kokosnuss:
- 1.582 kJ / 378 kcal
- 4,6 g Eiweiß
- 36,5 g Fett
- 4,8 g Kohlenhydrate
100 g enthalten 9 Gramm Ballaststoffe und 43,9 Gramm Wasser.
Zucker, Fructose und Lactose:
- 4,78 g Gesamtzucker
- 0,14 g Glucose
- 0,00 g Fructose
- 4,64 g Saccharose
- 0 g Lactose
Kokosnüsse zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln.
Neben den gesunden mittelkettigen Triglyceriden (MCD), welche die Kokosnuss für die Keto, Low Carb Ernährung und zum Abnehmen so interessant macht, enthält die Steinfrucht viel Biotin (Vitamin B7).
Weiter sind unter anderem Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium und Calcium vertreten. Wegen den enthaltenen Mineralstoffen ist auch das Kokoswasser nicht nur als isotonischer Drink bei Sportlern so begehrt.
Kokoschips: Kalorien & Nährwerte
Als sättigender Snack und gesundes Naschwerk sind Kokoschips äußerst beliebt. Das getrocknete oder geröstete Kokosnuss Fruchtfleisch ist in jedem Supermarktregal erhältlich. Am besten erstehen Sie es in Bio Qualität, um nachhaltige Landwirtschaft zu unterstützen.
Nährwerte pro 100 Gramm Kokoschips (z.B. dm Bio)
- 2.677 kJ / 650 kcal
- 7,8 g Eiweiß
- 62 g Fett
- 8,2 g Kohlenhydrate
- 15 g Ballaststoffe
Die Kokoschips von Seeberger weisen einen Kaloriengehalt von 2.841 kJ / 690 kcal auf, das Bioprodukt von Alnatura kommt auf 2.674 kJ / 649 kcal und die Kokoschips von Farmer's Snack enthalten zusätzlich Zucker und kommen so auf einen Brennwert von 2.944 kJ / 724 kcal (alle Werte je 100 Gramm).
Kokoschips zählen, wie jedes Trockenobst, zu den histaminreichen Lebensmitteln.
Einerseits ist die Kokosnuss auch zum Abnehmen interessant, andererseits enthalten das frische Fruchtfleisch und die Kokoschips viele Kalorien. Deswegen sollte gerade bei einer Diät die Kalorienbilanz nicht außer Acht gelassen werden. Kokoswasser und der Kokosdrink hingegen haben nicht so viele Kalorien.
Kokoswasser: Kalorien und Nährwerte
Kokoswasser ist eigentlich ein Fruchtsaft. Es umgibt das Kokosnussfleisch im Inneren der Steinfrucht. Im Vergleich zu anderen Fruchtsäften ist Kokoswasser kalorienarm. Und auch wegen der gesunden Inhaltsstoffe ist es immer beliebter geworden und ziert die Supermarktregale von diversen Herstellern.
Nährwerte pro 100 ml Kokoswasser (z.B. dm Bio):
- 68 kJ / 16 kcal
- 0,1 g Eiweiß
- 0,2 g Fett
- 3,3 g Kohlenhydrate (davon 2,3 g Zucker)
100 ml enthalten 0,1 Gramm Ballaststoffe
Das innocent coconut water weist einen Kaloriengehalt von 60 kJ / 14 kcal auf, das Kokoswasser von Edeka Bio 65 kJ / 15 kcal, das Kokosnusswasser Vitasia von Lidl 98 kJ / 23 kcal und das Premium Bio-Kokoswasser von Dr. Goerg weist einen Brennwert von 65 kJ / 15 kcal (alle Werte je 100 ml) auf.
Kokosnüsse zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln.
Kokoswasser zählt zu den gesündesten Durstlöschern, das viele isotonische Sportgetränke in den Schatten stellt. Es ist aber nicht gerade günstig und auch für die Ökobilanz ist es nicht wirklich berauschend, da Kokosnüsse lange Transportwege zurücklegen müssen.
Ähnlich ist es beim Kokosdrink, der als pflanzlicher Milchersatz den Soja- und Mandeldrinks den Rang abläuft. Da er aber nur 5 bis 10% Fruchtfleisch enthält, ansonsten hauptsächlich aus Wasser besteht und mit Zusatzstoffen angereichert wird, ist das Kokoswasser zum Trinken die gesündere Alternative.
Kokosdrink: Kalorien und Nährwerte
Als pflanzlicher Milchersatz ist auch die Kokosnuss sehr gefragt. Der Kokosdrink darf nicht mit der Kokosmilch verwechselt werden, denn er enthält weniger Kokosnuss Fruchtfleisch und mehr Wasser als diese. Im Handel gibt es den Kokosdrink mit verschiedenen Zutaten, pur, zusätzlich gesützt, mit Aromen, Vitaminen und weiteren Zusatzstoffen.
Nährwerte pro 100 ml Kokosdrink (z.B. Alpro ohne Zucker):
- 56 kJ / 14 kcal
- 0,1 g Eiweiß
- 1,2 g Fett
- 0 g Kohlenhydrate
100 ml enthalten 0 Gramm Ballaststoffe
Der Alpro Barista Kokosdrink kommt auf einen Kaloriengehalt von 139 kJ / 33 kcal, der Zott Pure Joy Kokosdrink auf 113 kJ / 27 kcal, der Berief ungesüßte Drink auf 62 kJ / 15 kcal, der ungesüßte Alnatura Kokos Drink auf 51 kJ / 12 kcal und die gesüßte Variante des gleichen Herstellers weist einen Brennwert von 218 kJ / 53 kcal (alle Werte je 100 ml) auf.
Kokosnüsse zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln.
Kokosmilch ist auch als pflanzlicher Milchersatz verwendbar, dennoch müssen Sie den deutlichen Kokosgeschmack bedenken. Nicht jeder steht auf exotischen Kaffee oder Kokosgeschmack im Züricher Geschnetzelten, wenn die Kokosmilch als Sahneersatz verwendet wird. Auch übertreiben sollten Sie es mit dem Genuss nicht, denn Kokosmilch hat viele Kalorien.
Kokosmilch: Kalorien und Nährwerte
Kokosmilch darf als einziges pflanzliches Produkt die Bezeichnung "Milch" tragen. Sie ist der gehaltvollste Vertreter der flüssigen Kokosprodukte mit mindestens 40 % Fruchtfleisch Anteil und mindestens 10% Fettgehalt. Kokosmilch findet vor allem in der warmen Küche und als Backzutat Verwendung.
Nährwerte pro 100 ml Kokosmilch (z.B. Bamboo Garden):
- 737 kJ / 179 kcal
- 1,6 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 2,6 g Kohlenhydrate (davon 2,3 g Zucker)
100 ml enthalten 0 Gramm Ballaststoffe
Die fettreduzierte Variante von Bamboo Garden weist einen Brennwert von 533 kJ / 129 kcal bei einem Fettgehalt von 13 g auf.
Rewe Beste Wahl Kokosmilch cremig kommt auf einen Kaloriengehalt von 779 kJ / 189 kcal, fettreduziert auf 490 kJ / 119 kcal. Die Edeka Kokosmilch cremig kommt auf 870 kJ / 211, das Bioprodukt auf 934 kJ / 227 kcal. Die Alnatura Bio Kokosmilch auf 901 kJ / 218 kcal, und die Rapunzel Bio Kokosmilch weist einen Brennwert von 802 kJ / 194 kcal (alle Werte je 100 ml) auf.
Kokosnüsse zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln.
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