Mandeln: Kalorien und Nährwerte
Ausführliche Infos zu Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Zuckergehalt, Fructose und Histamin
Mandeln gehören zu den kalorienärmeren Nüssen, weisen aber viele Kalorien auf, denn in ihnen steckt viel Fett. Aber sie sind sehr gesund und können regelmäßig verzehrt sogar eine Gewichtszunahme verhindern, da sie unter anderem Heißhunger vorbeugen. 30 Gramm, also 25 – 30 Mandeln, pro Tag sind ideal.
Mandeln: Kalorien & Nährwerte
Fast die Hälfte der Mandeln besteht aus pflanzlichen Fetten, die nicht vollständig vom Körper aufgenommen werden, aber dennoch sättigend wirken. Das gesunde ungesättigte pflanzliche Fett trägt zu einem guten Cholesterinspiegel bei.
Nährwerte pro 100 Gramm süßer Mandeln:
- 2.558 kJ / 611 kcal
- 24 g Eiweiß
- 53 g Fett
- 5,7 g Kohlenhydrate
Eine Mandel wiegt ca. 1,1 Gramm. So kommt 1 Mandel auf einen Kaloriengehalt von 28 kJ / 7 kcal, 5 Mandeln auf 141 kJ / 34 kcal, 10 Stück auf 281 kJ / 67 kcal, 12 Stück auf 338 kJ / 81 kcal und 15 Mandeln auf 422 kJ / 101 kcal.
100 g enthalten 11,4 Gramm Ballaststoffe und 4,6 Gramm Wasser.
Zucker, Fructose und Lactose:
- 5,68 g Gesamtzucker
- 0,58 g Glucose
- 0,51 g Fructose
- 4,59 g Saccharose
- 0 g Lactose
Die Mandeln von Seeberger kommen auf einen Brennwert von 2.558 kJ / 619 kcal und die blanchierten der gleichen Marke auf 2.604 kJ / 629 kcal. Die naturbelassenen ganzen Mandeln von Edeka weisen 2.557 kJ / 619 kcal auf, ebenso wie der Snack von Gut und Günstig und die Kalifornischen Mandelkerne kommen auf 2.517 kJ / 609 kcal. Auch die Rewe Bio Mandeln weisen 2.557 kJ / 619 kcal auf, der naturbelasse Farmers Snack kommt auf 2.584 kJ / 625 kcal und die blanchierten, weißen Mandeln von Kluth haben einen Brennwert von 2.599 kJ 7 628 kcal (alle Werte je 100 Gramm).
Mandeln zählen zu den Lebensmitteln mit wenig Histamin, sind in geringen Mengen bei HIT verträglich.
Süße Mandeln enthalten viel Vitamin E, Vitamin B3 und Vitamin B1. Weiter sind unter anderem Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B5, Vitamin B6, Folsäure, Kalzium, Kupfer, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium und Zink in Mandeln enthalten.
Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts kurbelt das Steinobst die Verdauung an. Forscher haben herausgefunden, dass ein regelmäßiger Verzehr von 2 Handvoll Mandeln (ca. 60 Gramm) eine Gewichtszunahme verhindert, da sie satt machen und den Appetit auf Dickmacher reduzieren.
Mandeln geröstet: Kalorien & Nährwerte
Am gesündesten ist natürlich das unbehandelte Steinobst. Geröstete Mandeln verlieren beim Erhitzen wertvolle Vitamine. Auch ist es möglich, dass durch das Rösten schädlichen Transfette entstehen. Es gibt auch geröstete gesalzene Nüsse, die aufgrund des Salzgehalts zu Bluthochdruck führen können.
Nährwerte pro 100 Gramm gerösteter Mandeln:
- 2.560 kJ / 611 kcal
- 20,4 g Eiweiß
- 53,7 g Fett
- 7 g Kohlenhydrate
Sie enthalten 13,3 Gramm Ballaststoffe und 2,3 Gramm Wasser.
Zucker, Fructose und Lactose:
- 7,00 g Gesamtzucker
- 0 g Glucose
- 0 g Fructose
- 7,00 g Saccharose
- 0 g Lactose
Die gerösteten Mandeln von Farmer’s Snack weisen einen Kaloriengehalt von 2.615 kJ / 631 kcal auf, die von Seeberger 2.700 kJ / 653 kcal und die von Rewe Beste Wahl kommen auf einen Brennwert von 2.522 kJ / 609 kcal (alle Werte je 100 Gramm.
Mandeln zählen zu den Lebensmitteln mit wenig Histamin, sind in geringen Mengen bei HIT verträglich.
Eine Handvoll unbehandelte Mandeln pro Tag sind der ideale gesunde Snack. Auch zwei Handvoll sind für die Gesundheit noch vertretbar. Mehr als 60 Gramm sollten es aber nicht werden, denn viel hilft nicht gleich viel, der menschliche Körper kann die gesunden Inhaltsstoffe nicht mehr in Gänze verwerten.
Mandeln gemahlen: Kalorien und Nährwerte
Aus der Keto und Low Carb Küche sind gemahlene Mandeln nicht wegzudenken. Dieses sehr fein gemahlene Mandelmehl ersetzt mit weiteren Zutaten herkömmliches Mehl. Es sorgt für saftiges Backgut, egal ob herzhaft oder süß und weist einen leichten Marzipangeschmack auf.
Nährwerte pro 100 Gramm gemahlener Mandeln:
- 2.620 kJ / 626 kcal
- 24,9 g Eiweiß
- 54,9 g Fett
- 5,9 g Kohlenhydrate
Sie enthalten 8,3 Gramm Ballaststoffe und 4,7 Gramm Wasser.
Zucker, Fructose und Lactose:
- 5,88 g Gesamtzucker
- 0,60 g Glucose
- 0,53 g Fructose
- 4,75 g Saccharose
- 0 g Lactose
Die gemahlenen Mandeln von Edeka kommen auf einen Kaloriengehalt von 2.517 kJ / 609 kcal und die von Dr. Oetker weisen 2.519 kJ / 609 kcal auf.
Mandeln zählen zu den Lebensmitteln mit wenig Histamin, sind in geringen Mengen bei HIT verträglich.
Die meisten Mandeln kommen aus dem sonnigen Kalifornien. Botanisch gehören die Nüsse zum Steinobst. Es wird zwischen Süßmandeln und Bittermandeln unterschieden. Die Mandeln, die wir in der Regel essen sind Süßmandeln. Bittermandeln können roh nicht verzehrt werden, sie sind giftig.
Gebrannte Mandeln: Kalorien und Nährwerte
Gebrannte Mandeln kennen wir vor allem von Jahrmärkten oder Weihnachtsmärkten. In Zucker geröstet überzeugen sie mit einem dezenten Röst- und Karamellaroma. Dieser süße Snack besteht zwar aus den Nüssen, aber wirklich gesund ist er aufgrund des hohen Zuckergehalts nicht mehr.
Nährwerte pro 100 Gramm gebrannte Mandeln (dm Bio):
- 2.177 kJ / 520 kcal
- 13 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate
Sie enthalten 7,1 Gramm Ballaststoffe
Seeberger gebrannte Mandeln weisen einen Kaloriengehalt von 2.424 kJ / 582 kcal auf, das Produkt von Alnatura 2.288 kJ / 550 kcal und die gebrannten Mandelkerne von dennree kommen auf einen Brennwert von 2.298 kJ / 552 kcal (alle Werte je 100 Gramm).
Mandeln zählen zu den Lebensmitteln mit wenig Histamin, sind in geringen Mengen bei HIT verträglich.
Mandeldrink: Kalorien und Nährwerte
Neben einem geringen Gehalt an Mandeln, besteht der Mandeldrink vor allem aus Wasser. Es gibt ihn ungesüßt und mit Zucker und neben weiteren Zusatzstoffen wird er oft auch mit Vitaminen und Aromen angereichert. Als pflanzlicher Milchersatz ist er auch recht einfach selbst herzustellen.
Nährwerte pro 100 ml Mandeldrink (Alpro ohne Zucker):
- 55 kJ / 13 kcal
- 0,5 g Eiweiß
- 1,1 g Fett
- 0 g Kohlenhydrate
Der Alpro Mandeldrink mit Zucker kommt auf einen Kaloriengehalt von 93 kJ / 22 kcal, der Barista Mandeldrink auf 99 kJ / 24 kcal und der Mandeldrink Vanille auf 123 kJ / 29 kcal.
Der Landliebe Mandeldrink weist einen Brennwert von 127 kJ / 30 kcal auf, der Drink von Berief 59 kJ / 14 kcal, der vehappy Mandeldrink 62 kJ / 15 kcal und der Mandeldrink von Edeka Bio kommt auf 59 kJ / 14 kcal (alle Werte je 100 ml).
Mandeln zählen zu den Lebensmitteln mit wenig Histamin, sind in geringen Mengen bei HIT verträglich.
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